蔬店 The SOUP。手作鍋物：小清新風格的涮涮鍋店

蔬店位於捷運港墘站附近的寬巷內，約了幾位好友一同前往用餐，女孩們無不對於蔬店的風格感到驚喜，彷彿是清新的北歐風咖啡店，透明的玻璃映著店內溫暖色調的光線，好適合約會。

白色純淨的空間與木材、鐵件相互配搭，還有不同燈具的選用，區隔店內每一個空間的用餐氛圍，展現蔬店主人獨到的眼光。

醬料檯同樣精巧可愛，且隨時有店員留意整理，無論是蘿蔔泥、洋蔥、蔥花，都很新鮮。而這裡也提供冬瓜茶、紅茶、冰淇淋讓客人自由取用。

菜單的樣式很簡潔，也說明了每人的低消是一份餐點，人多時用餐僅限80分鐘。點餐方式則是依序選擇主食、菜盤、鍋底、附餐，較特別的是菜盤有高麗菜、大白菜兩種選擇；湯底除了和風昆布、養生蔬食以外，均要加價50元。

蔬菜盤看起來很新鮮，沒有太多加工食品，還附上一隻鮮蝦～

湯底是以鴛鴦鍋的方式呈現，好友選了清淡的和風昆布鍋、養生蔬食鍋，口味很清爽。

而我和另外一位則是選了加價$50的田園南瓜與香甜牛奶鍋，綜合比較這四種湯底，我最愛的是田園南瓜，不管煮什麼都很好吃，附贈的雞蛋還可以在最後打入，成為好喝的南瓜蛋花湯。

期待許久，主食終於登場！花雙拼($320)是梅花豬、雪花牛、嫩雞腿三選二，今天用餐的四人中有兩人選了梅花豬搭雪花牛，分量並不多，但很適合上班族午餐，對於食量小的女孩也是剛好，店裡的客群以女性及小朋友居多。

另外兩位則是選了魚片蛤蠣 ($330)，是的沒看錯～六小片雕魚加上十顆小小的蛤蠣，只可惜的是今天蛤蠣新鮮度不足，我們沒有全部吃完。

倒是菜盤附贈的鮮蝦很鮮甜，玉米筍跟芋頭也很好吃，蔬店的菜盤算是主力強項。

我們知道這間店是因為好友公司高層與老闆娘熟識，是這裡的常客，上次一群人來用餐都對食材等級讚不絕口，特別是蛤蠣的新鮮度，又大又鮮甜。今天好友以私人名義帶我們來前來，發現原來客人不同食材也會有差異，心中有些許失落。

而我今天的消費加上一成服務費後是$407（花雙拼$320、田園南瓜湯$50）價位中等，前面的菜盤、湯底華麗登場後，最重要的主餐品質及分量反而沒有令人驚豔，我想，在每天的供餐中都仔細把關食材新鮮度是餐廳經營的基礎，卻也是最困難的地方，我們會期待提供美好用餐環境的蔬店，也能讓不同客人一樣享有美好的用餐經驗 :) 

蔬店的商業午餐較為平價，附上店外的菜單看版給大家參考喲！