既然餐廳定調為「私宅」，自然是多了一點主人的個性風格與在自宅的感受。來到這裡，無論是環境或是用餐方式，都像是到朋友家作客。香妍小館的第一個規矩是「守時」，6:30準時開放入內、準時開席。
用餐環境照片是在營業前入內拍攝的，畢竟空間不大，座位在1樓約20個，不太好意思在客人湧入後拍。客用洗手間得爬樓梯到3樓，帶小孩或長輩用餐得斟酌一下便利性。
設計簡單的開放式廚房貼滿了來自各地的明信片與照片，小小的出餐口正好可以看到老闆與助手們忙進忙出的準備料理。在這裡，沒有任何的外場服務，餐點只會送到出餐口讓客人們自取，用完的盤叉當然得靠自己收回。
客人就座後，主廚Anains先站在中間跟所有人簡介食材與餐點烹調的方式，當天土雞腿只剩下一隻，想點的客人得自行協調。在點餐前，主廚強調料理人的辛苦與用心，希望大家不要浪費食材、一定要吃光光，不然就打包帶走。隨興、自在、有個性，老闆娘的個人風格在5分鐘內就可以明顯感受到。
手作的可愛菜單，給人一種家庭料理的感覺，但價位可不太有親和力，套餐價格從$750-$1500，直逼台北經典的法國餐廳-亞都麗緻巴黎廳1930的午間套餐。
提早進店內，原本期待聞到烤麵包的香氣，但反而先聞到些許芳香劑的味道，詢問之後才知道麵包並不是餐廳自製的，是在附近的友好店家購入。
副廚Judy詳細介紹搭配餐包使用的橄欖油與紅酒醋。
外酥內軟，沾著油醋很好吃～如果口感可以再更扎實一點更棒。
玉米濃湯口感很香濃，以用洋蔥、紅蘿蔔、玉米等食材熬煮再打成泥，洋蔥帶出比較明顯的甜味，而紅蘿蔔則是讓這碗湯的色澤更像南瓜濃湯，甜度很高，奶味也很重，炒菇與培根的鹹味拌入之後，會一口接一口的喝完整碗，沾著麵包吃也是很搭。
新鮮的水果沙拉，滿滿的水果淋上老闆娘自己熬煮的紅酒醋，這時候副廚Judy又出面說明了，希望大家連碗底的醋都可以喝光光。
焗烤馬鈴薯是本日最邪惡的一道料理，滿滿的起司香味，適合4個人分食，但是小鳥胃的女生在這道就得踩踩煞車，不然等到真正的主餐登場會吃不下唷！
焗烤馬鈴薯常見的是用馬鈴薯塊，而這裡是用馬鈴薯片，帶有點脆口，蒜香很濃郁～
緊接著主餐陸續登場～
小春雞佐香草奶油醬($1,000)，雞腿的肉最嫩，但可惜小春雞的腿腿只有一咪咪，雞胸的肉雖然不至於柴但是水分少了一些，沾著香草奶油醬一起吃會比較剛好。
小春雞肚子裡是吸滿肉汁的蕈菇炒進口野米，是這道料理最受喜愛的部分。
培根起司雞肉捲($750)、培根小里肌裹煙燻起士($750)兩道菜的相似度高，同桌的好友兩個都想吃，決定一起分享，這可是連男生都快要吃不完的份量呢！
香檸野菇土雞腿($900)幾乎占滿整個盤面，肉質Q彈新鮮，外層用香料調味，對我而言口味偏重，有點可惜了這新鮮的腿肉。但朋友倒是吃的津津有味，連湯汁都捨不得浪費，還讓法國麵包吸飽湯汁，聽說滋味極好，真是一絕。
香煎鴨胸佐香醋($900)是一道很簡樸不花俏的料理，帶點粉色的鴨胸口感軟嫩、油脂不多，襯著外層的酥皮與底下清爽的水煮四季豆，由於蔬菜跟醬汁都只有單一樣做陪襯，豐富度較低，少了點法國菜的視覺藝術。
法式嫩煎小羔羊($1,500)是今天最昂貴的一道，雖然肉質軟嫩但是對我來說羊味好濃阿~咩~~~幸好我只配給到一口。倒是旁邊的蔬菜相當多元對味，特別是帶有松露香氣的烤茄子，連看到茄子會皺眉的人都直呼美味。
豬豬豬($900)是隱藏版料理，選用頭頸之間的部位(松阪豬)，肉質Q彈，調味有點搶過食物的原味，但仍然非常受歡迎。
香草豬排佐法式田螺($750)豬排熟度適中，可見火侯的掌握恰到好處，搭配田螺清甜，是我下次會再點的一道料理。享用主餐時，主廚提供了果汁幫大家加油打氣，打氣果汁跟菜單上三選一的果粒柳橙汁是一模一樣的，不點也是喝的到，建議直接選咖啡或是紅茶。
今天的甜點是檸檬派，微酸的口感很解膩，跟麵包一樣，都是主廚從其他店家挑選回來的。
在我的美食經驗，法國菜一向是精雕細琢、細緻優雅的料理，強調視覺、嗅覺、味覺的藝術感，在層層疊疊的新鮮食材與高超的廚藝中，享受食物原味與層次變化，搭配適合的美酒享受用餐的愉悅。
而香妍小館的調味多半較為濃厚，香料跟鹹度有點搶過食材的原味；從餐桌椅、盤叉，一直到擺盤與食物烹調的方式，我想是比較接近鄉村風格的法國菜，俱有自身風格而不矯飾。一起用餐的好友知道這裡是沒有酒單的，還特地帶了三瓶酒與不同餐點配搭。
以價位來說，香妍小館已經逼近高級餐廳，但整體的舒適度卻還有點差距，包含環境與感受。或許有人喜歡主廚的直率風格，但至少有3-5次提醒不能浪費食物，還要自己一直起身端盤收盤，一瞬間有身在幼稚園的錯覺（吃午餐要自己打菜、被老師緊盯餐盤 XD ）據我觀察，來這裡的客人似乎很樂在其中，也有很高的黏著度，或許這樣的互動方式挺有鄰家大姐的感覺，也是很有魅力跟新鮮感的。這次一網打盡所有的主餐，期待以後可以品嘗到主廚不同的美食創作～
看上去很好吃哦！....
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