吉品涮涮鍋：食材極鮮～內湖生意搶搶滾的火鍋店

吉品涮涮鍋是住內湖的好友力推、狂推的店，據說從小吃到大，而且無論跟她去吃哪間涮涮鍋，都會跟我說吉品最厲害～既然如此，當然得來朝聖一下位於湖光市場附近的老店囉。

吉品的環境雖然再普通不過，但入座後送上來的菜盤讓我眼睛為之一亮，完全沒有討人厭的不健康火鍋料，除了高麗菜之外，還有初夏盛產的莧菜，又嫩又新鮮。蔬菜底下鋪滿了玉米、芋頭、油豆腐、洋蔥、番茄以及三種菇類，豐富的程度令人驚喜，全部下鍋之後已經快要滿出來了！

最吸引我的是小海陸，可以自由挑選兩種海鮮跟一種肉類，依照肉品等級小海陸餐又區分成Ａ（招牌）Ｂ（培根）Ｃ（一般）三種。我跟好友都選擇了小海陸Ｃ($440)，鮮蝦、蛤蠣是推薦必點的海鮮！

小海陸Ｃ的牛肉有點厚度，帶有點筋，口感鮮甜有嚼勁，份量實在；可惜米飯的品質普通，偏硬而且扁扁的，但我後來才知道我點了今天的最後一碗，也有可能是鍋底的飯才這樣。

小海陸Ｃ的豬肉則是油脂豐富，肉質Q彈鮮甜，深得我心～。

蛤蠣是我最讚賞的食材，放在盤上還在動，而且超大顆～大到篩子一次只能煮兩顆，煮開之後，每一個都充滿水分，飽滿剔透，鮮嫩多汁～！一盤十顆，可以吃得很滿足！

蝦子同樣很誘人，肉質紮實且富有彈性，肥美的蝦肉得要分成兩口才吃得完～

在內湖生活圈工作這麼久，第一次看到有店家生意這麼強強滾，沒有光鮮亮麗的門面或裝潢，但客人多到需要稍微管制一下，人到齊才能入座，初估一個晚上翻桌至少3次以上，永遠都有一群人塞在門口等著進來。

雖然是老店，但經營方式卻很與時俱進，幫客人挑選最新鮮的食材，從菜盤、肉品、海鮮，每一樣都超越其他同價位的涮涮鍋店，不只在地人推薦，連我都要一試成主顧了！